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※季節または当日の仕入れ状況により予告なくメニューを変更する場合がございます。
※お料理をスムーズにご提供させて頂く為に、5名様以上のご予約は、ご予約をお伺いしてお料理内容をおまかせとさせていただきます。
ディナーコース
長期 熟成和牛ステーキ～ドライエージングビーフ～
お肉好きにおすすめの300/500gの塊ステーキを取分けるコースです。塊で焼いたお肉はジューシーで旨味たっぷりです。お肉の美味しさをご堪能下さい‼︎
パリゴ フルコース(お1人様)2名様からオーダー可能
コースでしっかり食べたいという方に。オードブル盛り合わせ、スープ、熟成和牛ステーキ、パン、デザート、コーヒーが付いたコース。
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- 愛農ポーク骨付きロースのロースト
- ・150g ￥3,800（税別）
- ・250g ￥4,580（税別）
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- 熟成和牛モモ肉
- ・150g ￥5,800（税別）
- ・250g ￥7,800（税別）
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- 熟成和牛サーロイン
- ・150g ￥6,800（税別）
- ・250g ￥8,800（税別）
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※ワインはコースに含まれません。
モモ肉旨味の強い赤身です。お肉らしい適度な噛み応えがたまりません。
サーロイン程よくサシが入って赤身と脂のバランスが良く、風味が持続します。
ディナーコース￥2,400（税別）～
※メニュー内容は、随時変更します。
- （以下の中からお選び下さい。）
- ・気まぐれ前菜
- ・愛農ポークのジャンボン・ブラン+300
- ・吉田牧場のカチョ・カヴァロのソテー+500
- ・完全放牧牛 赤身肉のカルパッチョ+500
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- ・愛農ナチュラルポークの自家製ソーセージ
- ・愛農ナチュラルポークのロースト
- ・ジビーフと北海道産有機豆の煮込み (+￥600（税別）)
北海道の大自然の中で四季折々の野草食べて、
走り回り元気に育った完全放牧野生牛です。 - ・牛肉の煮込みとじゃがいもとチーズのグラタン”パルマンティエ” (+￥600（税別）)
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- ・季節のスープ
- ・自家製天然酵母のバゲット
- ・デザートはメニューより1皿お選び下さい
- ・コーヒー
ビストロ￥1,800（税別）～
※メニュー内容は、随時変更します。
- （以下の中からお選び下さい。）
- ・気まぐれ前菜
- ・季節の具沢山スープ
- ・愛農ポークのジャンボン・ブラン+300
- ・吉田牧場のカチョ・カヴァロのソテー+500
- ・完全放牧牛 赤身肉のカルパッチョ+500
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- ・愛農ナチュラルポークの自家製ソーセージ
- ・愛農ナチュラルポークのロースト
- ・ジビーフと北海道産有機豆の煮込み (+￥600（税別）)
北海道の大自然の中で四季折々の野草食べて、
走り回り元気に育った完全放牧野生牛です。 - ・牛肉の煮込みとじゃがいもとチーズのグラタン”パルマンティエ” (+￥600（税別）)
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- ・自家製天然酵母のバゲット
※＋￥200（税別）でコーヒーがつきます。
その他 ご予算に合わせたコースもご用意致します。（要予約）
￥4,000のコース一例￥4,000（税別）
- ・オードヴル盛合せ
- ・本日のスープ
- ・パスタ料理
- ・メイン料理
- ・自家製パン
- ・食後のデザート
- ・コーヒー
※写真はイメージです。
￥7,000のコース一例￥7,000（税別）
- ・オードブル盛り合わせ
夜久野で獲れた仔鹿のガランティーヌと
オークで燻したローストハム 佐波賀大根のマリネ
完全放牧野生牛“ジビーフ”の
パリ風ソーセージ タプナードのトースト - ・舞鶴 佐波賀大根の丸ごとポタージュ
冠島の＇しぶな＇を浮かべて - ・舞鶴で水揚げされた鰆のポワレ
春キャベツと舞鶴岩海苔のブレゼ
山葵風味のソース・ブール・ブラン - ・長期熟成黒毛和牛サーロインのロースト
じゃが芋のムースリーヌ
赤ワインのコンフィチュールと麻炭のアイヤード - ・自家製バゲット
- ・食後のデザート
モワイヨ・ショコラと舞鶴章姫イチゴのアイスクリーム - ・食後のコーヒー
※写真はイメージです。
デザート
黒豆のクレーム・ブリュレ
￥500（税別）
じっくり柔らかく煮た黒豆を
粗めのペーストにして
豆乳を使って仕上げました
デザートセットは￥800（税別）
コーヒーまたは紅茶が付きます。）
モワイヨー・ショコラ
￥500（税別）
焼きたてのチョコレート菓子です。
中はとろっとしっとりアツアツです。
冷たいアイスクリームと一緒にどうぞ。
（15分ほどかかります）。
デザートセットは￥800（税別）
コーヒーまたは紅茶が付きます。）
自家製アイスクリーム
￥500（税別）
（2種類お選び下さい）
・バニラ マダガスカル産
・塩キャラメル
・青りんご＆バジルのソルベ
・ピーチ＆ミント
デザートセットは￥800（税別）
コーヒーまたは紅茶が付きます。）
フルーツと赤ワインのジュレGelee aux Vin Rouge
￥600（税別）
赤ワインのジュレと季節のフルーツにビターなオレンジアイスを浮かべて、さっぱりとしたメロンのヨーグルトソースをかけてます。
デザートセットは￥800（税別）
（コーヒーまたは紅茶が付きます。）
※季節によって内容は変わります
アラカルト
